কিনোয়া খাবারটি উচ্চ উদ্ভিজ্জ প্রোটিন সমৃদ্ধ। তাই অন্যান্য এতে পরিমাণ বেশি থাকে। এছাড়াও, এই খাবারে অল্প পরিমাণে চর্বি থাকে, ভাল পরিমাণে ফাইবার থাকে এবং এই সিউডোসিরিয়ালে থাকা কার্বোহাইড্রেটগুলি খুব ভাল মানের।

উপকারিতাঃ
১। কিনোয়া দেহ গঠনকারী খাদ্য হিসেবে অসাধারণ কাজ করে।
২। হজম শক্তি বৃদ্ধি করে।
৩। দেহের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।
৪। হাড়ের স্বাস্থ্য ভালো রাখে।
৫। হার্টে স্বাস্থ্য ভালো রাখে।
৬। ওজন হ্রাস করে।
৭। কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।
৮। রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে।
৯। কিনোয়া রক্তের ফ্রি ফ্যাটি এসিড হ্রাস করে।
১০। ট্রাই গ্লিসারাইড কমাতে সাহায্য করে।

কিভাবে খাবেনঃ
কিনোয়া অনেক ভাবে খাওয়া যেতে পারে।  ডিটেইল রেসিপি গুলো ইউটিউবে চেক করতে পারেন।  কিনোয়া মূলত ভাতের মতো সিদ্ধ করে নিতে হবে।  তারপর ফ্রাইড রাইস, মিক্স সালাদ, বা মিক্স ভেজিটেবল এ যোগ করে নিতে পারে।  সরাসরি ভাতের মতো করে খেতে পারেন।

কখন খাবেনঃ
দুপুর বা রাতে ভাতের পরিবর্তে খেতে পারেন।