চিয়া সিড কিংবা চিয়া বীজ হচ্ছে সালভিয়া হিসপানিকা (Salvia Hispanica) উদ্ভিদের বীজ। বেশীরভাগ ক্ষেত্রেই আমরা এই গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান গুলি পর্যাপ্ত পরিমাণে খাই না, সেক্ষেত্রে এই চিয়া সীড আমাদের জন্যে খুবই উপকারী। চিয়া সীডের সবচেয়ে ভাল দিক হল আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী যে কোন খাবারের সাথে একে যোগ করে এর স্বাদ গ্রহণ করতে পারেন। চিয়া সিড আমাদের শরীরে ক্যালসিয়াম, জিংক, আয়রন, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম সহ বিভিন্ন রকমের গুরুত্বপূর্ণ খনিজ উপদানের যে চাহিদা গুলো রয়েছে সেই সকল পুষ্টি চাহিদাকে পূরণ করতে সক্ষম হলে ও এর মধ্যে থাকা ফোলেট, ভিটামিন-এ ও কপারের আধিক্য প্রায় নেই বলা যায়।

উপকারীতাঃ
১। সুগার লেভেল কমাতে সাহায্য করে।
২। হাড়কে মজবুত করতে সাহায্য করে।
৩। ওজন কমাতে সহায়তা করে।
৪। চিয়া সীডে থাকা ফাইবার শরীরের অনেক উপকার করে।
৫। প্রোটিনের অভাব পূরন করে।
৬। হজম শক্তি বৃদ্ধি করে।
৭। প্রচুর এন্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ।
৮। চিয়া সীড থেকে প্রচুর ওমেগা-৩ফ্যাটি এসিড পাওয়া যায়।

কীভাবে খাবেনঃ
-১/২ কাপ টকদই নিয়ে তাতে ২ টেবিল চামচ চিয়া সীড মিশিয়ে খাওয়া যায়।
– ১ গ্লাস পানিতে বা ফলের রসে ১ চা-চামচ চিয়া সীড মিশিয়ে ড্রিংক্স হিসেবে পান করা যায়।
– সালাদের সাথে চিয়া সীড মিশিয়ে খাওয়া যায়।

কখন খাবেনঃ
আপনি দিনের যেকোনো মূল খাবারের সাথে খেতে পারেন । ড্রিংক্স হিসেবেও দিনের যেকোনো সময় খাওয়া যায় ।