সানফ্লাওয়ার সীড ভিটামিন ই, বি৬, জিংক, আয়রণ, ফোলেট, থায়ামিন, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেশিয়াম ও পটাসিয়ামে পরিপূর্ণ। সানফ্লাওয়ার সীডে থাকে ট্রিপটোফ্যান, আর এই ট্রিপটোফ্যান ব্রেনে পৌঁছায় সেরেটোনিন হিসাবে, যা কিনা ঘুমের অন্যতম সিগন্যাল।

উপকারীতাঃ

১। ইমিউন সিস্টেম বুস্ট করে।

২। দেহের হাড় মজবুত করে।

৩। ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে।

৪। মানসিক চাপ দূর করতে সাহায্য করে।

৫। মাইগ্রেনের ব্যথা দূর করতে সহায়তা করে।

৬। কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রন করে।

৭। চুল পড়া কমায় ।

৮। ত্বকের উজ্জলতা বৃদ্ধি করে।

৯। ঘুমের সমস্যা দূর করে।

কিভাবে খাবেনঃ

কাঁচা স্নাক্স এর মতো খেতে পারবেন।  দই, ওয়টস, বা ছাতু ও দুধ দিয়ে বানানো মিক্সচার এ মিক্স করে খেতে পারেন।  হালকা ভেজেও খেয়ে নেয়া যায়।

কখন খাবেনঃ

প্রতিদিন খাবার তালিকায় অন্যান্য খাবারের পাশাপাশি প্রায় ১ মুঠ পরিমাণ বা ২০-২৮ গ্রাম মিষ্টি কুমড়োর বীজ খাওয়া যায় বা বিকেলের নাস্তা হিসেবেও খাওয়া যায়।