কোকোয়া বীজ থেকে কোকো পাউডার তৈরি হয়। মূলত কোকোয়া বীজ শুকিয়ে এগুলোকে ফার্মানটেশন করে রোস্ট করে গুড়া করা হয় কোকোয়া পাউডার নামে পরিচিত। দক্ষিণ আমেরিকায় প্রথম কোকোয়া চাষ শুরু হয়। কোকো পাউডার এর প্রচুর পরিমাণে থিওব্রোমাইন ( Theobromine) রয়েছে প্রদাহ হ্রাস করতে সহায়তা করে। এছাড়াও রয়েছে কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার, প্রোটিন, ফ্যাট।

উপকারিতাঃ
১। উচ্চ রক্তচাপ হ্রাস করে।
২। মস্তিষ্ক এবং মস্তিষ্ক ফাংশন এর রক্ত প্রবাহকে উন্নত করে।
৩। হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় ।
৪। শরীরে এন্টিঅক্সিডেন্টের পরিমাণ বৃদ্ধি করে ।
৫। রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস করতে সহায়তা করে।
৬। কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখে।
৭। ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
৮। হজমের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে।
৯। টাইপ-২ ডায়বেটিসের লক্ষণ কমায়।
১০। স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে।
১১। ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি এবং বিস্তারে প্রতিরোধ করে।

কিভাবে খাবেনঃ
দুধের সাথে,কেকের সাথে পরিমানমত মিশিয়ে খাওয়া যায়।

চিয়া সীড, পিনাট বাটার, জবের ছাতু এর সাথে মিক্স করে ড্রিংক আকারে খেতে পারেন।