আস্ত মসুর বা ব্রাউন লেন্টিলস পুষ্টি গুনে ঠাসা একটি ডাল। কেন ডায়েট স্টোরে যুক্ত করেছি ব্রাউন লেন্টিলস এতে অনেকে অবাক হয়েছেন হয়তো। যারা ডায়েট বা ওয়েট লস এ আস্ত মসুর বা ব্রাউন লেন্টিলস এর উপকারিতা সম্পর্কে জানেন না তাদের জন্য মূলত এই পোস্ট।

প্রোটিন থেকে কার্বোহাইড্রেট, সবই এতে সমপরিমাণে রয়েছে। ফাইবার এবং ফ‍্যাটও রয়েছে মসুর ডালে। ফলে ওজন কমাতে চাইছেন যারা, মসুরডাল ডায়েটে রাখতেই হবে।

এক কাপ মসুর ডালে ক‍্যালোরি রয়েছে ১৮০। প্রোটিন রয়েছে ১০ গ্রাম। ফাইবারের পরিমাণ ৬ গ্রাম। মূলত মসুর ডালে ফাইবারের পরিমাণ সবচেয়ে বেশি। ফলে দীর্ঘক্ষণ পেট ভর্তি রাখতে সাহায‍্য করে এই ডাল। এছাড়া, মসুর ডাল হজম হতেও বেশি সময় নেয় না। আর হজম প্রক্রিয়া ঠিক থাকলে ওজনও নিয়ন্ত্রণে থাকে। ডায়েট এ খুব গুরুত্বপূর্ণ একটি খাবার হলো সূপ, সালাদ বা মিক্স ভেজিটেবল। এই ২ টি রান্না তে ব্রাউন লেন্টিলস হলে পারে আমাদের টেস্ট এর পারফেক্ট জুটি।

অনেকেই হয়তো জানেন না, হৃদরোগ প্রতিরোধ করার ক্ষমতাও রয়েছে মসুর ডালের। এতে রয়েছে ক‍্যালশিয়াম, ম‍্যাগনেশিয়াম, ফসফরাসের মতো উপকারী উপাদান, যা হৃদযন্ত্র ভাল রাখে। হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।